公益社団法人　青森観光コンベンション協会

材料…・いしなぎ　　　　100g/・うめ干し　　　　10g/・プロセスチーズ　30g/・レモン/・しき野菜

材料…（４人前）/・いしなぎ　　　　　30g(×4)/・生酢　　　　　　　180cc(×4)/・赤しそ　　　　　　40g(×4)/・上白糖、塩　　　　　少々/・順才　　　　　　　30g(×4)/・梅酒　　　　　　　90cc(×4)/・水　　　　　　　　90cc(×4)/・板ゼラチン　　　　1/4(×4)/・丸十（さつまいも）少々

材料…（４人前）//・石なぎ/・アイスプラント/・わさび/・塩/・白だし/・みりん/・片栗粉

材料…（４人前）/・石投　　　　　120g（30g×4）/・大根卸し　　　80g/・卵白　　　　　1ヶ分/・百合根　　　　40g/・人参　　　　　少々/・木耳　　　　　少々/・大葉　　　　　5枚/・ゆかり　　　　20g/・ヤングコーン　4本/・バター　　　　少々/・出汁　　　　　1合/・うすくち正油　少々/・塩　　　　　　少々/・濃口正油　　　少々/・あられ粉　　　少々

材料…・石ナギ　　40g/・りんご　　少々/・おろし　　少々/・油揚　　　1/3枚/・みょうが　1/3ヶ/・オクラ　　1本