七子八珍の会会員のお店が腕によりを掛けて考案した
オリジナルメニューのレシピを公開します。
ご家庭でもお気軽に七子八珍料理をお召し上がりいただけます。
また、掲載されているメニューは考案したお店での
飲食が可能です(事前予約が必要)。
四季折々の旬の食材を活かしたお料理の数々を
ぜひご賞味ください。
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くりがに | ||
とげぐりガニ甲羅焼飯、べっ甲餡掛け | ||
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このメニューは日本料理 京彩で食べられます(要予約) | |
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材料…(4人前)/・金々 半身(半身×4)/・もち米 15g(15g×4)/・黒豆 少々/・百合根 少々/・栗 少々/・大根 少々/・人参 少々/・うぐいす茶 1株(1株×4)/・生姜 少々
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材料…(4人前)//・金々 半身(半身×4)/・レモンスライス 1枚(1枚×4)/・レモン汁(かけダレ用)適量
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材料…(4人前)/・金々 片身(片身×4)/・白子 適量/・ほっき貝 適量/・うに 適量/・うど 適量/・ちしゃとう 適量/・京人参 適量/・たけのこ 適量/・かぶ 適量//・かつお節(抜き)適量/・昆布 適量
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材料…(4人前)/・金々 半身(半身×4)/・酒粕 5g(5g×4)/・白みそ 10g(10g×4)/・みりん 大さじ1杯(×4)/・七草/・大根/・人参/・ごぼう/・三つ葉
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材料…(4人前)/・金々 半身(半身×4)/・菜の花 2本(2本×4)/・このこ 25g(25g×4)/・高野豆腐 1/4丁(1/4丁×4)/・葉わさび 少々
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