公益社団法人　青森観光コンベンション協会

材料…（４人前）/・ひも付帆立　　　4ヶ/・牛蒡　　　　　　5cm/・椎茸　　　　　　1/2ヶ/・玉葱　　　　　　1/4ヶ//たれ/・西京味噌　　　　200g /・煮切り味醂　　　3せき/・煮切り酒　　　　3せき/・うすくち正油　　少々//・酒　　　　　　　少々/・一味　　　　　　少々

材料…（４人前）/・生ホタテ　　　4ヶ/・白カブ　　　　1/4ヶ/・赤パプリカ　　1/4ヶ/・サラダ菜　　　少々/・マヨネーズ　　少々/・玉ねぎ　　　　少々//変わり正油/・牛蒡　　　　　1/3本/・正油　　　　　少々/・みりん　　　　少々//・生春巻の皮　　4枚

材料…（４人前）/・帆立　　　　4枚/・烏賊　　　　1杯/・生雲丹　　　40g/・塩　　　　　適量/・一味唐辛子　適量/・味の素　　　少々

材料…（４人前）/・ベビー帆立　　　　　5ヶ(×4)/・ミニトマト　　　　　3ヶ(×4)/・シュレッダーチーズ　少々/・初雪茸　　　　　　　1/5(×4)/・笹打ちねぎ　　　　　少々/・卵　　　　　　　　　1ヶ(×4)/・にんにく　　　　　　少々/・黒コショー　　　　　少々

材料…（４人前）/・春巻の皮　　　　8枚/・バター　　　　　50g/・小麦粉　　　　　50g/・牛乳　　　　　　500ml/・ベビーホタテ　　20ヶ/・素塩　　　　　　少々