あおもり案内名人
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七子八珍
 
 
七子八珍（ななこはっちん）とは青森近海からとれ、旬には家庭の食卓にのぼる34品を総称して「七子八珍(ななこはっちん)」といいます。
青森らしい味の決め手となるおいしい素材です！最も寒さの厳しい2月は、時期的に旬を迎える食材も多いので2月7日・8日を七子八珍の日と制定致しました。
キャンペーンイベント「七子八珍食べある記」の平成20年の詳細はこちらをご覧ください。
 
これまで以上に青森の食「七子八珍」を強力に推進するため、このたび調理師の方が中心となった「七子八珍の会」が設立されました。
(社)青森観光コンベンション協会は「七子八珍の会」とともに、2010年の東北新幹線新青森駅開業に向けて、七子八珍による食のおもてなしをもってお客様を迎え、感動してもらえるよう準備を進めてまいります！
七子八珍の会ブログ
 
 
「七子八珍」の食材を使った料理は、取扱店にて召し上がることができます。それぞれの食材に旬がありますので、お問い合わせのうえご予約ください。
七子八珍の会　会員の店
 
 七子 … すじこ、たらこといった魚卵などで子のつくもの七品
このこ ｜ たこのこ ｜ ほたてのこ ｜ すじこ ｜ ましらこ ｜ ぶりこ ｜ たらこ
 
 八珍 … 珍味といわれるもの
くりがに ｜ がさえび ｜ なまこ ｜ うに ｜ ふじつぼ ｜ 白魚 ｜ さめ ｜ ほや
 
 堂々九品 … 青森を代表するもの九品
帆立(ほたて) ｜ 鮃(ひらめ) ｜ 鰯(いわし) ｜ 鯖(さば) ｜ 目張(めばる) ｜ 烏賊(いか) ｜ 鱈(たら) 
 油目(あぶらめ) ｜ 鮭(さけ)
 
 隠れ十品 … 地元で評価の高いもの十品
鰈(かれい) ｜ 鯛(たい) ｜ 櫻鱒(さくらます) ｜ 鰤(ぶり) ｜ 鮪(まぐろ) ｜ 曾衣(そい) ｜ 金々(きんきん)
石投(いしなぎ) ｜ 鮟鱇(あんこう) ｜ 水蛸(みずだこ)
七子八珍お料理レシピ
 

平成16年に七子や八珍を使ったアイディア料理コンクールを開催し、たくさんのご応募をいただきました。ご家庭でも七子八珍料理を気軽にお楽しみください。

七子八珍アイディア料理集
     

作詞／平川　淳子
作曲／宇恵野　睦子
編曲／平川政彦・石田ただし
うた／U.h.Family 		  CD「七子八珍めしあがれ」が完成しました！このＣＤは、青森の食材を集めた「七子八珍」の知名度アップに役立てるため作成しました。 CDは非売品ですが、青森市内の幼稚園や小学校に配布するほか、特産品の販売コーナーで曲を流してもらうなど広く活用する予定です。
【収録曲】 MP3ファイル
「七子八珍めしあがれ」♪
「PKJ・あみさきゆかバージョン」♪
「津軽弁バージョン」♪
「カラオケバージョン」
CDや七子八珍についての問い合わせは、
(社)青森観光コンベンション協会までお願いします。
TEL.017-723-7211　FAX.017-723-7215　e-mail　 aokanko1@jomon.ne.jp
七子八珍は、(社)青森観光コンベンション協会の商標登録です。
社団法人　青森観光コンベンション協会
〒030-0823　青森市橋本2-2-17　青森県商工会館4F
TEL：017(723)7211／FAX：017(723)7215　E-Mail：