車子のおつまみせんべい アンチョビ風味
- 食材:
- がさえび
- 季節:
- 春
- 店名:
-
日本料理 京彩
※こちらのお店で飲食することが出来ます。
※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。
- 料金:
- 640円
- 住所:
- 青森県青森市本町5-1-5 アップルパレス青森2F
- 電話:
- 017-723-5632
作り方(4人分のレシピ)・コメント
- 材料
- ・車子 2本
・玉ねぎ 少々
・アンチョビ 少々
・マヨネーズ 少々
・ごませんべい
・エビ粉
・粉チーズ 少々
・ミニトマト 1ヶ
・セルフィーユ 少々 - 作り方
- 1.車子をそうじし塩ゆでする。※ほぐしたくずでもよい。
2.玉ねぎはみじん切りにし、よくさらす。
3.マヨネーズにアンチョビ少々と、玉ねぎ、シャコのゆで汁少々でかたさを調整する。好みでブラックペッパー・辛子を入れる。
4.合わせたものをごませんべいの上にのせ、ミニトマトのスライス、粉チーズ、エビ粉をふり、焼目をつける。
5.天にセルフィーユを盛る。 - ワンポイント