雲丹と大和芋の湯葉包み揚げ出し
- 食材：
-
うに
- 季節：
- 夏
- 店名：
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日本料理 京彩
※こちらのお店で飲食することが出来ます。
※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。
- 料金：
- 600円
- 住所：
- 青森県青森市本町5-1-5 アップルパレス青森2F
- 電話：
- 017-723-5632
作り方(4人分のレシピ)･コメント
- 材料
- ・雲丹 1/2P
・大和芋 80g
・湯葉 1枚 - 作り方
- 1.大和芋をすりおろし、水塩、うす口醤油、味の素で下味をつける。
2.引き上げ湯葉を八等分に切り、１の芋と生雲丹をのせ、湯葉に包んで海苔でとめる。
3.油で揚げて器に盛り、天汁をはり、薬味を添える。 - ワンポイント
