公益社団法人 青森観光コンベンション協会 あおもり案内名人

青森自慢の「おいしい」がいっぱい!七子八珍 四季のメニュー

烏賊と帆立の塩辛

烏賊と帆立の塩辛
食材:
堂々九品帆立(ほたて) 堂々九品烏賊(いか)
季節:
店名:
和食処 若水亭

こちらのお店で飲食することが出来ます。

旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。

料金:
600円
住所:
青森市新町1-6-18 青森国際ホテル2F
電話:
017-722-4321

作り方(4人分のレシピ)・コメント

材料
(4人前)
・帆立    4枚
・烏賊    1杯
・生雲丹   40g
・塩     適量
・一味唐辛子 適量
・味の素   少々
作り方
1.烏賊のワタを塩漬けする。
2.帆立と烏賊は食べやすく切り、塩をあて、水気を取る。
3.1と2を合わせ、雲丹を混ぜ込む。
4.一味唐辛子を少し加えて、できあがり。
ワンポイント
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七子八珍は、公益社団法人 青森観光コンベンション協会の商標登録です。
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