公益社団法人 青森観光コンベンション協会 あおもり案内名人

青森自慢の「おいしい」がいっぱい!七子八珍 四季のメニュー

ツナの茶碗蒸 ねぎ風味

ツナの茶碗蒸 ねぎ風味
食材:
隠れ十品鮪(まぐろ) 隠れ十品石投(いしなぎ)
季節:
店名:
日本料理 京彩

こちらのお店で飲食することが出来ます。

旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。

料金:
640円
住所:
青森県青森市本町5-1-5 アップルパレス青森2F
電話:
017-723-5632

作り方(4人分のレシピ)・コメント

材料
・マグロ   50g
・長芋    少々
・マコモダケ 1本
・芽ねぎ   少々
・ツナ缶   1缶
・八方出汁  5合
・卵     7コ
・薄口醤油  45cc
・白ねぎ   1束
・みりん   36cc
作り方
1.ツナを油切りし、マヨネーズと薄口醤油で味を調える。
2.マコモダケは切付けし、素揚げし八方出汁を含ませる。
3.白ねぎはボイルし、蒸し地と一緒にミキサーにかけ、こす。
4.1、2の具を入れ蒸し地を入れ蒸す。
5.蒸しあがったら出汁、すりおろした長芋に塩、薄口醤油で
  薄い味をつけた物をかける。
6.マグロは食べやすい大きさに切り、むら洗いし、芽ねぎを巻き
  わさびを添える。
ワンポイント
戻る
七子八珍は、公益社団法人 青森観光コンベンション協会の商標登録です。
PAGE
TOP
  • 東北地区コンベンション推進協議会
  • JNTO MICE Web Site
  • 青森寿司店クーポン
  • 函館・南北海道観光ガイド
  • 八甲田ウォーク
  • TOHOKU TOURIST INFORMATION CENTER NETWORK
  • JNTO MICE ウェブサイト
  • トリップアドバイザー
  • 青函ツインシティ
  • のっけ丼
  • あおもり寿司クーポン
  • ポみっと!
  • コンベンションニュース
  • 小牧野遺跡