公益社団法人 青森観光コンベンション協会

七子八珍

 
 三方を海で囲まれた青森は、新鮮で魚介類が豊富な「おさかな王国」。昔から、いつでもどこでもだれでもが旬の美味しい魚介類を食べています。
 そんな青森市民に親しまれている新鮮な魚介類を「七子八珍」と名付けました。

七子八珍の種類
 
 七子  … すじこ、たらこといった魚卵などで子のつくもの七品
このこ | たこのこ | ほたてのこ | すじこ | ましらこ | ぶりこ | たらこ
 
 八珍  … 珍味といわれるもの
くりがに | がさえび | なまこ | うに | ふじつぼ | 白魚 | さめ | ほや
 
 堂々九品  … 青森を代表するもの九品
帆立(ほたて) | 鮃(ひらめ) | 鰯(いわし) | 鯖(さば) | 目張(めばる) | 烏賊(いか) | 鱈(たら) 
 油目(あぶらめ) | 鮭(さけ)
 
 隠れ十品  … 地元で評価の高いもの十品
鰈(かれい) | 鯛(たい) | 櫻鱒(さくらます) | 鰤(ぶり) | 鮪(まぐろ) | 曾衣(そい) | 金々(きんきん)
石投(いしなぎ) | 鮟鱇(あんこう) | 水蛸(みずだこ)

七子八珍四季のメニュー
四季のメニュー 七子八珍の会会員のお店が考案したオリジナルメニューのレシピを公開します。掲載されているメニューは考案したお店で飲食が可能です(事前予約が必要)。ぜひご覧ください。

七子八珍 四季のメニュー


七子八珍お料理レシピ
 

平成16年に七子や八珍を使ったアイディア料理コンクールを開催し、たくさんのご応募をいただきました。ご家庭でも七子八珍料理を気軽にお楽しみください。

七子八珍アイディア料理集


     

作詞/平川 淳子
作曲/宇恵野 睦子
編曲/平川政彦・石田ただし
うた/U.h.Family
  このCDは、青森の食材を集めた「七子八珍」の知名度アップに役立てるため作成しました。 各スーパーのお魚コーナーなどで活用してもらっています。
【収録曲】 MP3ファイル
「七子八珍めしあがれ」♪
「PKJ・あみさきゆかバージョン」♪
「津軽弁バージョン」♪
「カラオケバージョン」
CDや七子八珍についての問い合わせは、
公益社団法人 青森観光コンベンション協会までお願いします。
TEL:017-723-7211 FAX:017-723-7215

七子八珍は、公益社団法人 青森観光コンベンション協会の商標登録です。
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