公益社団法人 青森観光コンベンション協会 あおもり案内名人

七子八珍とは

三方を海で囲まれた青森は、新鮮で魚介類が豊富な「おさかな王国」。昔から、いつでもどこでもだれでもが旬の美味しい魚介類を食べています。
そんな青森市民に親しまれている新鮮な魚介類を「七子八珍」と名付けました。

七子八珍の種類

七子

すじこ、たらこといった魚卵などで子のつくもの七品

  • このこ
  • たこのこ
  • ほたてのこ
  • すじこ
  • ましらこ
  • ぶりこ
  • たらこ
八珍

珍味といわれるもの

  • くりがに
  • がさえび
  • なまこ
  • うに
  • ふじつぼ
  • 白魚
  • さめ
  • ほや
堂々九品

青森を代表するもの九品

  • 帆立(ほたて)
  • 鮃(ひらめ)
  • 鰯(いわし)
  • 鯖(さば)
  • 目張(めばる)
  • 烏賊(いか)
  • 鱈(たら)
  • 油目(あぶらめ)
  • 鮭(さけ)
隠れ十品

地元で評価の高いもの十品

  • 鰈(かれい)
  • 鯛(たい)
  • 櫻鱒(さくらます)
  • 鰤(ぶり)
  • 鮪(まぐろ)
  • 曾衣(そい)
  • 金々(きんきん)
  • 石投(いしなぎ)
  • 鮟鱇(あんこう)
  • 水蛸(みずだこ)
七子八珍の食材と旬はコチラ

七子八珍 四季のメニュー

七子八珍の会会員のお店が考案したオリジナルメニューのレシピを公開します。掲載されているメニューは考案したお店で飲食が可能です(事前予約が必要)。ぜひご覧ください。

七子八珍 四季のメニュー

七子八珍お料理レシピ

平成16年に七子や八珍を使ったアイディア料理コンクールを開催し、たくさんのご応募をいただきました。ご家庭でも七子八珍料理を気軽にお楽しみください。

七子八珍アイディア料理集

CD「七子八珍めしあがれ」

このCDは、青森の食材を集めた「七子八珍」の知名度アップに役立てるため作成しました。各スーパーのお魚コーナーなどで活用してもらっています。


作詞/平川 淳子
作曲/宇恵野 睦子
編曲/平川 政彦・
   石田 ただし
うた/U.h.Family
▼ 収録曲(MP3)
「七子八珍めしあがれ」
「PKJ・あみさきゆかバージョン」
「津軽弁バージョン」
「カラオケバージョン」

CDや七子八珍についての問い合わせは、公益社団法人 青森観光コンベンション協会までお願いします。
■TEL:017-723-7211
■FAX:017-723-7215

七子八珍は、公益社団法人 青森観光コンベンション協会の商標登録です。
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