イカのカレー炒め

食材：

烏賊(いか)

季節：

春

店名：

中国料理　三海龍

※こちらのお店で飲食することが出来ます。

※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。

料金：

住所：

青森県青森市新町1-9-26

電話：

017-735-3816

材料: イカ１６０ｇ/玉ネギ４０ｇ
ピーマン４０ｇ/人参４０ｇ
にんにく少々/生姜少々
長ネギ少々

調味料Ａ
塩　小さじ１
醤油　大さじ１/２
サラダ油　大さじ２
砂糖　大さじ２/３
カレー粉　大さじ２/３
エバミルク　大さじ１
うまみ調味料　少々
スープ　１/３カップ

調味料Ｂ
水溶き片栗粉　大さじ１/２
ごま油　大さじ１/２
作り方: ①イカは花切りに、玉ねぎ、ピーマン、人参は薄切りに
にんにく、生姜、長ネギはみじん切りにする。
②①のイカをボイルして、鍋に油を入れ、にんにく、生姜、長ネギ、カレー粉で香りを出し、玉ねぎ、ピーマン、人参を入れ、少し炒め、スープを加え、調味料Ａで味付けをし、イカを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をかけて皿に盛る。
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