蛸みぞれ鍋
- 食材：
-
水蛸(みずだこ)
- 季節：
- 冬
- 店名：
-
和食処 若水亭
※こちらのお店で飲食することが出来ます。
※旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。
- 料金：
- １，２００円
- 住所：
- 青森市新町1-6-18 青森国際ホテル2F
- 電話：
- 017-722-4321
作り方(4人分のレシピ)･コメント
- 材料
- ・蛸の足 1本
・湯葉 100g
・大根 1/2本
・柚子 少々
・葉山葵 100g
・かつおだし 1升
・うす口正油 0.5合
・みりん 0.5合 - 作り方
- 1.だしの中に葉山葵と大根おろし、きざんだ柚子を入れ、ひと煮立ちさせる。
2.火をとめ適当に切った蛸と湯葉を入れ、蓋をし、３分蒸らす。 - ワンポイント
