公益社団法人 青森観光コンベンション協会 あおもり案内名人

青森自慢の「おいしい」がいっぱい!七子八珍 四季のメニュー

蛸みぞれ鍋

蛸みぞれ鍋
食材:
隠れ十品水蛸(みずだこ)
季節:
店名:
和食処 若水亭

こちらのお店で飲食することが出来ます。

旬の食材を利用してますので、必ずご予約ください。仕入れ状況により提供できない場合や料金が変動する場合がございます。

料金:
1,200円
住所:
青森市新町1-6-18 青森国際ホテル2F
電話:
017-722-4321

作り方(4人分のレシピ)・コメント

材料
・蛸の足 1本
・湯葉 100g
・大根 1/2本
・柚子 少々
・葉山葵 100g
・かつおだし 1升
・うす口正油 0.5合
・みりん 0.5合
作り方
1.だしの中に葉山葵と大根おろし、きざんだ柚子を入れ、ひと煮立ちさせる。
2.火をとめ適当に切った蛸と湯葉を入れ、蓋をし、3分蒸らす。
ワンポイント
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七子八珍は、公益社団法人 青森観光コンベンション協会の商標登録です。
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